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老吕茶言碎语四20250515茶叶杀熟杀透是什么样子？老规矩，以新生茶为例。1，汤色。正常冲泡汤色偏黄偏白，森林中的茶偏白的多。重闷的汤色以黄为主。反之，红为主，就是没熟。2，香气。花木香，如兰底木香，花蜜木香。如果出现叶香、青味就是没熟。3，汤感。杀熟杀透的生茶茶汤是有形状的，呈圆润状，顺滑度会比较好。高级的生茶有坠入感，就是感觉不需要下咽，自己就下肚了，这样的茶要么就是熟透，要么就是够老。有毛刺、硬、燥、粗涩感，都是没杀熟。很多人说杀熟透了，茶没厚度，没劲，这种说法是不对的，杀熟的生茶厚度依旧在，只是不突兀，是平和的厚度，是柔软的力量，需要身体通透、心态平和，...

老吕茶言碎语三20250514茶叶没杀熟杀透有哪些特征？1，闻。汤水有叶香、青草香，就是一大股青味，没熟；出现豆香、糊香，大多数没熟，外焦里嫩的茶也伤人；2，看。重闷看汤色，汤色偏红为主，没熟；茶梗红的茶也没熟。说到这个，杠精就来了，那这么说易武的老工艺，这些老茶都没熟，这么多人在喝，也没见出问题？上个碎语我就说过，动作要全套，以前的老工艺大部分都做成了红汤茶，后期有大量的处理；还有些存放起来，藏新茶喝老茶，谓之传统；还有云南人喝茶都是烤茶喝法，寒凉自然就没有；不少茶进入藏区边境境外，多是吃茶喝法，如做成酥油茶，有奶等东西中和，也不伤身体，这也是奶茶比较推崇流行的...

20250510老吕茶言碎语二以生茶为例，茶叶杀青大概分三个流派。1，传统派。其实传统派也就30来年历史，那些号称古法制作的，这些古法很新，也就30来年，说这些只是为了卖茶而已，就如同三十来岁的年轻人，祖上是个农民，往上捋十几代人，也没个做茶的，但这个三十来岁的年轻人一开始做茶叶品牌，就有了一百多年历史，从清朝就有了这个品牌。扯远了，言归正传。传统派讲究留青，要轻杀，干茶闻起来一大股叶子香。这些茶需要陈放，但如上一个碎语，市场压力太大了，这些新茶就开始卖，害了很多喝茶的人。这种工艺目前占比最大，其中以广东人为最、以老茶人为最2，绿茶派。新茶要香要鲜爽，如同绿茶的要...

生茶是可以做熟的，新茶也是可以不寒凉的，这一点都不难，难的是做茶人的认知、和市场是否接受。市场绑架了绝大多数茶农、茶商的工艺：做不熟，这些需要陈放的生茶又由于市场的压力等不到陈放、焦急推向市场，动作做不到全套，结果可想而知，大量喝生茶的茶友都不敢喝茶了......​PS：老吕要努力，要不能百死无生。2025 ，我用我擅长的方式要发点声音，这些小文字都是简纲，回头做成视频铺开说。

红奶茶的煮法。假设要做一杯750ml的红奶茶，准备滇红茶10克，黄冰糖10g，牛奶250ml。1，泡茶。重闷红茶，得到500ml浓浓的红茶汤。2，加入牛奶和黄冰糖。3，用打蛋器搅拌1分钟，或者用茶匙一直搅拌击打五分钟。请输入图片描述。

这是知乎上一个提问“年轻人应该喝什么茶？”我的回答，有一定代表性，特放在“老吕谈茶”网页。青春放肆茶当酒，且歌且行且入林。我临时瞎掰的一句打油诗。我认为年轻人应该对酒当歌、人生几何，应该说走就走、肆意山林，应该清茶当酒、聊慰知己。年轻人可以喝自己喜欢的任何茶，包括很多添加剂的奶茶，只要爽自己，添加剂算什么。当然，如果希望我给建议，我觉得应该喝滋味稍烈、健康的茶，无味之茶对年轻人来说，真的是无味了。原叶茶，推荐森林里的春茶做成的生、熟、红、白茶，买茶时注意多问多对比就行。调饮茶，我觉得不要听别人的，在茶汤中加一切可以加的东西，只要好喝就记录下来，下次再重复、改进就 OK。

不良商人造假普洱茶历史，还原创 | 杨凯老师朋友圈：这个邱季瑞公开造假！就像十年前的台湾某些大师一样，他们说是某印级普洱茶就是印级普洱茶，你付了天价买茶，转身这些大师给你一个评价：人傻钱多！图 1 是杨老师朋友圈文，图 2 是造假文章。 图二，感兴趣可以搜索相关公众号查阅原文。来看看拙劣的造假 | 这个邱季瑞文化博物馆不得了，两百多吨老茶，最新的都是八八青，妥妥的茶行业首富！​图 2 是其公众号原文，很搞笑很拙劣的造假。图二，感兴趣可以搜索相关公众号查阅原文。

提问的内容都是：请帮我写一篇西双版纳茶山7天6晚的旅游攻略，期间要去著名的茶山测试三个AI,百度AI、chatgpt3.5、chatgpt4.0,百度AI任重道远，chatgpt4.0就实用很多。题外话这张图是用百度AI画的，提示要古树茶园，但画出来就是这种图，百度AI真的任重道远。1,百度AI，目前实用性不是太强。百度AI把很多不属于版纳的地方都揉在一起，不够智能 西双版纳茶山7天6晚旅游攻略Day 1：抵达西双版纳上午：抵达西双版纳，入住酒店，稍作休息。 下午：前往景洪市区，游览澜沧江-湄公河双江漂流，体验刺激的漂流之旅。晚上：品尝当地特色美食，感受西双版纳的...

最近做假老茶横行，其中一种作假工艺假老生茶特征为：1，​汤不细腻，不够清爽​2，淡，薄​3，掉水偏快​4，没有高级感5， 干茶黑亮、不正常

大量找样品高中低端都找找够几十上百种覆盖十几个品牌全部喝一遍把自己喜欢的茶找出来不要听别人的自己喜欢的在当下这个阶段一定是适合你的找出来之后总结口感特点关键词比如甜、回甘、顺滑、体感舒服等再根据这些关键词去和商家茶友交流购买或蹭茶样慢慢坚持就有了自己喜欢的、风格稳定的一些茶坚持一段时间慢慢学习进步就可以慢慢进入中高阶

简易版~有机会写个详细的首先是这些古树茶生长在海拔高的深山，海拔低城市附近之前应该也有古茶树，但发展过程中都会砍掉，这些字深山的古茶树都是大自然的馈赠，生态好，才能出好茶；其次，这些茶树大，根深叶茂，茶的品质回比同样地方的小茶树品质好很多，这是第二个原因；第三，就是物以稀为贵，如果这个世界上只有一粒沙子，相信会比宝石贵，很多人听风知道古树茶好，大家都在追，古树茶量又少，所以越来越贵。

我在知乎的回答，这这里分享给大家！首先我自己也不是专家，我也不想成为一个专家，我只想做好茶叶商人，但我对于成为懂茶的专家还是有一定的发言权。读听看基础性的书肯定是要多看一些，然后根据自己感兴趣的方向，广泛阅读，看其他专家的文章、视频，要做到熟读专业术语，清晰知道一些历史和行业背景。多跑有一定基础之后，就可以多跑了，边跑边看书拜访人，事半功倍。假如你要了解普洱茶，西双版纳、临沧、普洱等主产区的一些山头、工厂肯定都要去看看，最后住一段时间，了解当然的人文习俗，再思考为什么普洱茶会是今天的局面；当然，产区了解了一遍，销区是不是要看看，如东莞、芳村等茶叶市场，如一些有代表...

首先是这些古树茶生长在海拔高的深山，海拔低城市附近之前应该也有古茶树，但发展过程中都会砍掉，这些字深山的古茶树都是大自然的馈赠，生态好，才能出好茶；其次，这些茶树大，根深叶茂，茶的品质回比同样地方的小茶树品质好很多，这是第二个原因；第三，就是物以稀为贵，如果这个世界上只有一粒沙子，相信会比宝石贵，很多人听风知道古树茶好，大家都在追，古树茶量又少，所以越来越贵。 有机会写一篇长文章来仔细说说。

▼ 点击查看和下载幽兰古白SGS检测报告后月幽兰古白SGS检测报告后月，为众筹而生，从2015年第一款众筹茶产品“六山饼”面世以来，我们一直把健康和安全放在第一位，当然“放在第一位”不是嘴上说说。我们秉承对众筹伙伴认真、负责的态度，随机挑选了后月第十四款幽兰古白白茶一饼寄送至SGS（上海）实验室检测，收获了优质的检测报告，且在此公开，任何消费者都可以点击阅读，开诚布公，以诚相待，只希望为您奉上一杯干净、好喝、健康的高端白茶。白茶目前是福建茶的天下，但云南白茶自有其原料优势，除了云南茶树长在高山、乔木的优点，茶树的生长环境为森林覆盖、原生态的特点更是最大优点。自信，...

这是知乎上的朋友分享的，原文链接见：https://www.zhihu.com/question/30341078/answer/679068099一、中国古代茶书集成　　编著：朱自振、沈冬梅、增勤。近1000页的厚书，把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段，给以全文整录，并作详细的校对和注释。集成了近120种，是一本古代茶学遗产完备的继承与梳理。　　你不一定能读完，但作为茶的爱好者、学习者作为工具书还是必备的。二、茶经述评　　当代茶圣吴觉农主编。陆羽《茶经》都觉得太艰涩难懂吧？你可以不读《茶经》，但不能不读《茶经述评》。两代茶圣时隔千年的对话交流而成。　...

春节无事做油腻茶人打油诗二首！年轻油腻茶人身着茶人装，头发黑如墨，手盘实木珠，茶室必点香。中年油腻茶人多穿中山装，双鬓显白霜，出入皆布鞋，手把木珠盘。

一、视频1.《茶，一片树叶的故事》是王冲霄执导的探寻世界茶文化的纪录片。纪录片《茶》一共分为六个篇幅，每个篇幅50分钟，分别从茶的种类、历史、传播、制作等角度完整呈现的关于茶的故事。该片六集的主题词分别为“土地与手掌的温度”“路的尽头”“烧 水煮茶的事”“时间为茶而停下”“故乡， 他乡”以及“一碗茶汤见人情”。它从土地孕育出的茶叶，到人们永不停息的寻找茶的脚步再到品味茶叶泡水的清香。2.《茶界中国》茶源自古老的东方，是中国的国饮，它是最具标志性的文化符号。《茶界中国》摄制组历时三年，行程三十万公里，寻中华茶脉，求匠心之道。该团队第一次深度走访中国茶叶最具代表性的原...

名称：老吕茶叶评分系统 副名称：“香甜味韵活”五因子评分系统 简写：LCPF 适用茶：六大茶类 版权所有人：吕建锋 电话：13908842493 总分 100 分,建议及格 60 分，优秀 80 分。版本号：0.1 版，更新日期：2021.11.13老吕茶叶评分系统下载： LCPF老吕茶叶评分系统.pdf评分系统截图：

2008年，我开始做茶。小四是我一个认识多年的朋友，关系不好也不坏。听说我做茶之后，经常来找我喝茶。喝过几次跟我说，非常喜欢普洱，自己在家都泡茶喝，每天离不开。那个时候我送过不少茶给他，估计他喝的多是我给的茶吧。“听说L老师有款好茶，是XXX茶，你喝过没有？”2011年的春天，在我店上，小四认真问我，并向我吧啦吧啦讲了一通听说这款茶如何如何好。L我认识，有点熟悉，去喝过几次茶，我没有听说XXX这款茶，但我的好奇心被勾起来了。几天后，我去找了L，还带了一个教我喝茶的同行也是老师去，那个时候我一点都喝不懂茶，我还是很认真喝了XXX这款茶，也很认真请教了同行去的老师这款...
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