老班章正在跌下神坛 将泯然众人矣

这是我《纸上谈茶》系列的第三十篇文章，点击查阅更多《纸上谈茶》文章。

曾记得第一次喝老班章的感觉，味清甜、汤饱满、香兰底、韵悠长，惊为天茶。这几年我断断续续在守采老班章，越来越找不到这种感觉，当然生意归生意，还是做了一些纯古树的老班章，但自己日常品饮几乎就没有喝过老班章，客人指定泡除外。一款自己不怎么喝的茶，做产品还是有负罪感，这是我写这篇文章的诱因。

老班章的文章很多，相信其背景资料大家也非常熟，此文就不浪费大家时间赘述，直接上观点。

老班章茶园

一、我理解的好茶

以下说法都是源于经验，由于茶的已知数据目前还是比较少，各路数据党如果要详细的科学数据可以关闭不看这篇文章了。
但经验也是科学，而且对茶来说经验尤为重要。

1.1关键是生态

古树茶为什么好？
是因为树龄大么？错。是因为生态好。

目前“幸存”下来的古茶树大多都是在森林里面，森林中古树茶做出的品质确实好，再加上政府引导、各路商家、茶友的推动，或者说炒作，大家都在追古树茶，古树茶的产量又不多、只占2%左右，导致价格年年涨，名山越来越多。
我曾经做过不少地方房前屋后的大茶树，真的不好喝。我也曾做过森林中的小树茶，清甜野韵那种愉悦感好得一塌糊涂，这也是易武等森林小树价格高于家边古树的原因。
这就是我的经验，好茶首先要是生态好，其次才是土壤和水、和纬度海拔等因素，这里就不展开讨论了。

1.2口感方向
我从2008年开始卖茶，也是从那个时候开始学茶，从开始喜欢滋味厚重的茶到现在喜欢平和清甜韵味足、身体舒服的茶，然后我就发现这些茶几乎都是森林里面，或者说曾经是在森林中的。这个口感更换的选择，我从无数同行、资深茶友都得到过验证，我相信，这是一个“正确”的选择。
当然，这个“正确”是打引号的，不是符合每一个人。川菜火遍大江南北，曾经是我的最爱，现在我就不大能吃动川菜，偶尔可以，经常吃身体就会受不了，但其他相对清淡的菜系粤菜、鲁菜和淮扬菜我就可以经常吃，这是因为我的年纪让我的身体需要清淡，但这并不影响多数人还是喜欢川菜。同样，茶的口感也是如此。
我这个口感是包括口腔感觉和身体感觉两个方面的，甚至我认为，体感是最关键的，一款体感不好的茶口感一般也不会太好，体感舒服的茶口感一般都会比较好。经验告诉我，体感好的茶一定是生态好的。关于体感，找机会写篇文章。

1.3正确的工艺和仓储
工艺也很重要，我负责两个茶企的茶，都是自己团队制作，几乎没有外购茶，这也是我们生、熟、红、白四大茶类都可以保持统一风格的其中一个原因，另外的原因就是因为原料的选择，就是首选森林茶，我们从2016年开始的宣传口号就是：源自森林的大树茶。
仓储的重要性毋庸置疑，放坏的茶就是垃圾，不管是老班章还是冰岛。

我在老班章守采鲜叶

二、老班章起，因为生态

2.1老班章初印象
一次和勐海一个当地人聊天，说起老班章。他叔叔有个亲戚是老班章的，以前亲戚下勐海来，会带一大蛇皮袋茶和两只鸡，他叔叔接过鸡，茶就随手放门口，等亲戚走后再拿进屋或直接送人。现在这亲戚来，只带一小塑料袋茶，立马双手接进屋仔细摆好，什么时候开始不带鸡下来，他叔叔已经不关注了。
在2004年之前，老班章因为在大山深处，茶园都在森林中，绝好的生态，遮阴严重，水分足，导致茶的外形难看、黑粗得多，价格都要比布朗山其他寨子低一些，再加上交通不便，几乎没多少人知道老班章茶，很多老班章都需要靠冒充其他寨子茶才能卖掉。我曾和一些那些年收购过老班章茶的商人聊过天，那时老班章路特别烂，把茶拉出来都是靠手护拖拉机，茶用编织袋装好堆在手扶拖拉机车斗，路上遇到大坑，就需要把茶卸下来，把拖拉机分离，车头开过去，车斗人抬过去，再把茶扛过去装上，一路上这样的坑有几个，就要卸装几次茶，特别不容易。

2.2老班章茶的好
我第一次去老班章，路烂但茶园生态好，大大的茶树都是森林里面，做出来的茶口感清甜，老班章特有韵味“老班章韵”十足。

老班章鲜叶

三、老班章落，因为生态。

希望永远看不到这一天。

3.1林退茶进
我第一次上布朗山是2010年，记得过勐混坝子上山之后，一路上都是森林，间插着寨子和茶园，不管天气多热，山上都是凉凉的，舒服极了。现在去布朗山，过坝子上山后一路都是茶树，间插着树林，每个村子都变大很多，无处不在的初制所。山上感觉比勐海县城还热，再也找不到那舒服劲了。
老班章家家起豪宅，村子这十几年扩大了十几倍，茶园修的路比很多村的主路还好，这些占用的地大多是砍掉的森林和少部分的茶园，再加上新种茶园的恐怖面积，老班章的林退茶进堪称为典型。
这样林退茶进的名山很多，不仅仅是老班章，冰岛、昔归、磨烈、老曼峨、曼糯等都是，相反很多茶价格不高的区域，如普洱、保山、德宏，反而是茶退林进，或许不久的将来，这些地方又会诞生很多名山，历史的选择往往就是循环的。
林退茶进，进的是产量，退的是生态。

3.2产量
老班章以前一个春茶季十几吨茶，现在估计有一千吨左右。
这些茶哪来的？砍森林来的。
其实说产量也是重复林进茶退，我特意单独列出来，对比更强烈。

3.3口感
现在的老班章，尤其是今年（2022年）的老班章，我喝过几十款古树样品，几乎没有喝到过清甜，连苦涩都不明显了，厚重、烈、甜（不是清甜），就是我对于今年老班章茶的印象，这样的茶何以称王？
没有客人，除了试茶，近三年我一次老班章都没有泡过。这样的感觉，在越来越多的同行、和专业茶友得到广泛的认同。

3.4价格
老班章的茶绝对不可能一直这么高。现在老班章村连小树都是5千一公斤，上千吨的茶就是大几十亿资金，远远超过行业大厂大益的市场规模，这正常么？
事实上，老班章的很多小树基地，有些承包者春茶偷偷卖的价格也是几百元，不知道老班章村几千元的价格，靠游客零卖的模式，还能维持多久。

我们在晒的老班章

四、总结

4.1
没有了生态，就没有了灵魂。

4.2作为茶友，我的建议是：
喜欢好茶，喜欢的是口感，喜欢的是喝了让自己舒服的茶，不要因为名气、价格去喝茶。

4.3作为同行，我的建议是：
卖自己喝的茶。
存生态好的茶。

4.4作为茶农，我的建议是：
一定要有敬畏之心，砍树的时候不妨多想想。

4.5
说的是老班章，其他名山同样有这个问题，生态是红线，当茶客用脚投票，江湖一去不复返，后悔就再也来不及了。

文章、图片均原创，作者吕建锋，微信号：ynwuse，就职于51普洱网，后月众筹茶发起人，德宏古茶联合创始人。