由于某些缘由，这几年我一直很焦灼，但茶却越喝越懂，茶也越做越好，知道为什么吗？因为审美，我找到了茶的这个终极解决方案。审美不但适合茶，也适合酒，适合陈皮，适合一切口腹之欲的东西。我在2015年之前不怎么喝酒，觉得酒是世界上最不需要的东西，滋味刺激，身体刺激，还壮怂人胆，让人冲动不理智，后面自己做茶需要大量试新茶，身体湿寒滞重，经梁老师指点，白酒最好是年份白酒可以去湿寒，就养成了喝酒的习惯。我酒量不大，二两是极限。我一直在学习品酒，在知乎有个品酒的博主叫阿诬，我把他审评过的所有白酒都几乎买齐，根据他的审评感受去体会，花了大量时间也花了十几万买酒，还是没搞懂。到201...

从2015年开始，我们就开始强调森林茶，后月的宣传口号就是“源自森林的大树茶”，相信很多众筹茶伙伴都知道这个。森林茶好在哪？就是生态！这是我在好茶公式这篇文章，把原料占比为90%的原因；原料主要是生态，生态保证的情况下，才是树龄，是否是古树其实没有那么重要的；当然，相同生态下，古树确实口感会更好些。剩下的10%就是工艺，举个例子，老班章都比较霸气，有苦底，但如果选地生态好，茶口感也是清甜甘洌、类易武口感的；就算老班章的原料一般，比如茶农说比较苦的某片地的夏茶，也能做出清甜的滋味，一点苦都没有的，也像易武茶，当然，相对比好的原料，口感会略薄一些；这个是有证据的，感兴...