这是《纸上谈茶》的第二十一篇文章。我做茶9年，从开始生、熟分不清，到今天自己开始上山做茶，被人问得最多的问题就是：什么是茶好/什么茶性价比高/这款茶好不好/几万块买的茶帮我看看……类似这样的问题，再看看百度、微信、今日头条，提出这样问题的人就更多。好茶 其实都是在问同一个问题，即今天我想讨论的主题——什么是好茶？有没有一款茶是公认的好茶？一千个喝茶的，就有一千个哈姆雷特。对茶的理解由于生活习惯、口感、工作方式和目的不同，对好茶的理解肯定是不同的，卡车司机需要一杯浓茶，咖啡馆橱窗旁坐着的美女可能更喜欢奶茶，办公室的IT男喜欢大麦茶...