这是《纸上谈茶》的第二十一篇文章。我做茶9年，从开始生、熟分不清，到今天自己开始上山做茶，被人问得最多的问题就是：什么是茶好/什么茶性价比高/这款茶好不好/几万块买的茶帮我看看……类似这样的问题，再看看百度、微信、今日头条，提出这样问题的人就更多。好茶 其实都是在问同一个问题，即今天我想讨论的主题——什么是好茶？有没有一款茶是公认的好茶？一千个喝茶的，就有一千个哈姆雷特。对茶的理解由于生活习惯、口感、工作方式和目的不同，对好茶的理解肯定是不同的，卡车司机需要一杯浓茶，咖啡馆橱窗旁坐着的美女可能更喜欢奶茶，办公室的IT男喜欢大麦茶...

        截止到今天我整整在茶山呆了43天，我一直以我个人的理解去寻找好茶，茶真的是百味，有太多的因素左右，那有没有一个公式可以去推算一款茶是否为好茶呢？这就是我今天想解决的问题。我今天要尝试给一个答案，那就是好茶公式：生态分数*50%+树龄分数*35%+工艺分数*15%=总分数公式注解：1，此公式使用仅限当年普洱生茶，仓储的好茶公式另文详解；2，总分数。大于60就算及格好茶，越大越好，最高分为100分，反之算差茶；3，生态分数。推荐值为：完全森林覆盖100分，其他树和茶树数量差不多且有大、高树60分，台地无...